rice Archives - Food Bank of Contra Costa and Solano

Ingredients:
• 1 cup rice, rinsed
• 1/2 teaspoon salt
• 2 cups water

Directions:
In a medium pot, bring water to a boil. Add rice and salt, return to a boil over medium-high heat. Reduce to a simmer, cover, cook 16-20 minutes (45-55 minutes for brown rice), until the rice is tender. Remove from heat, leave covered for 10 minutes. Fluff with a fork and serve.

Ingredientes:
• 1 taza de arroz, , enjuagado
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 tazas de agua

Direcciones:
En una olla mediana, ponga a hervir la agua. Añada el arroz y sal, vuelva a hervir a fuego medio-alto. Reduzca a fuego lento, cubierta, cocine 16-20 minutos (45-55 minutos para el arroz integral), hasta que el arroz esté tierno. Retire del fuego, deje cubierto por 10 minutos. Revuelva con un tenedor y sirva.

Ingredients:
• 2 bell peppers, cut length wise, remove seeds
• 2 zucchini or yellow squash, sliced
• 2 carrots, sliced
• 1 cup rice, cooked
• 2 tablespoons oil
• 1/4 cup cheese, shredded (optional)
• Salt and pepper to taste

Directions:
Heat oil in pan over medium heat. Add squash or zucchini and carrots, sauté 7-10 minutes. Add cooked rice, stir frequently. Season with salt and pepper to taste. Spoon into bell pepper halves. Optional: sprinkle cheese.

Ingredientes:
• 2 pimientos, cortados a lo largo, sin semillas
• 2 calabazas, en rodajas
• 2 zanahorias, rebanadas
• 1 taza arroz, cocido
• 2 cucharaditas de aceite
• 1/4 taza de queso, rallado (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Direcciones:
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Añada la calabaza y zanahorias, saltée 7-10 minutos. Añada el arroz cocido, revuelva con frecuencia. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cuchara en mitades de pimiento. Opcional: espolvoree el queso.

Ingredient: Rice

Cooked Rice (Cómo Cocinar el Arroz)

Stuffed Peppers (Pimientos Rellenos)

Ingredient: Rice

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