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Healthy Tuna Helper (Pasta con Atún Saludable)

Healthy Tuna Helper (Pasta con Atún Saludable)

Ingredients:
• 1 medium onion, chopped
• 2 tbsp. oil (olive or vegetable)
• ½ can cream of mushroom soup
• 8 oz. or ½ of 16 oz. package whole grain pasta
• 8 oz. or ½ of 16 oz. package frozen peas or broccoli (chopped)
• 1 tbsp. garlic powder
• ¼ cup water
• 1 can of tuna
• Salt and pepper to taste

Directions:
Cook pasta as directed. While pasta is cooking, chop onion and sauté in oil for about 5 minutes.
When pasta is done, drain and add cream of mushroom soup, water, garlic powder and frozen vegetables until heated thoroughly. Gently fold in tuna and sautéed onion.
Serves six 1 C servings

Optional substitution suggestions:
• Frozen corn, green beans, spinach or canned tomatoes.
• Two cans of tuna.
• Shredded low-fat cheddar cheese.
• Add fresh, sautéed mushrooms


Ingredientes:
• 1 cebolla mediana, cortada
• 2 cucharadas de aceite (olivo o vegetal)
• ½ lata de sopa de crema de champiñones
• 8 onzas o ½ paquete de pasta integral de 16 onzas
• 8 onzas o ½ paquete de chícharos congelados o brócoli
• congelado (cortado) de 16 onzas
• 1 cucharada de ajo en polvo
• ¼ taza de agua
• 1 lata de atún
• Sal y pimienta al gusto

Direcciones:
Cocine la pasta según las direcciones en el paquete. Mientras la pasta está cocinando, corte la cebolla y cocínela en un poco de aceite por 5 minutos.
Cuando la pasta esté cocida, deságüela y ponga la sopa de crema de champiñones, agua, ajo en polvo, y vegetales congelados hasta que estén calientes. Ponga el atún y cebolla cocida.
Sirve 6 personas, 1 taza cada uno.

Sugerencias Opcionales:
• Elote congelado, ejotes, espinacas, o tomates enlatados.
• Dos latas de atún.
• Queso de baja grasa rallada.
• Ponga champiñones frescos y cocidos.

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