Ingredientes: • 3 tazas de caldo de pollo o vegetales reducido en sodio • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos o tomates frescos. • 1 lata (15 onzas) de frijoles, escurridos • 2 zanahorias, peladas y picadas • 1 caldo de apio, picado • Hojas de laurel, salvia, tomillo • Sal y pimienta • 2 tazas de trigo integral cocido
Ingredientes: • 1/2 cabeza de coliflor, cortada en floretes • 2 cucharadas de aceite • 1/4 taza de queso parmesano rallado (u otro queso de su elección) • 1 diente de ajo (opcional) • Sal y pimienta al gusto Instrucciones: Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando hace calor,
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