Thành phần:
• 1 lon đậu chay 14 ounce (khoảng 400g)
• 2 muỗng canh dầu ăn (dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu thực vật)
• 1 củ hành tây nhỏ, thái nhỏ
• 1/2 chén cà rốt thái nhỏ
• 1/4 chén cần tây thái nhỏ (tùy chọn)
• 1/2 thìa cà phê muối
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 lá nguyệt quế
• 1/2 cốc rượu vang trắng (tùy chọn)
• 1 lon cà chua thái hạt lựu 14 ounce (khoảng 400g)
• 1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ, chia làm hai phần.
• 8 gram mì ống làm từ lúa mì nguyên cám
• 1/2 chén phô mai Parmesan
Hướng mi:
Nghiền nhuyễn 1/2 chén đậu trong một bát nhỏ bằng nĩa. Làm nóng dầu trong một nồi cỡ vừa trên lửa vừa. Cho hành tây, cà rốt, cần tây và muối vào; đậy nắp và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Thêm tỏi và lá nguyệt quế; nấu, khuấy đều, cho đến khi thơm, khoảng 15 giây. Thêm rượu vang; tăng lửa lên cao và đun sôi cho đến khi hầu hết chất lỏng bay hơi, 3 đến 4 phút. Thêm cà chua và nước ép cà chua, 2 muỗng canh rau mùi tây và đậu đã nghiền. Đun nhỏ lửa và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi sệt lại, khoảng 6 phút. Thêm phần đậu nguyên hạt còn lại; nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nóng đều, thêm 1 đến 2 phút nữa.
Trong khi đó, luộc mì trong nước sôi cho đến khi chín mềm, khoảng 9 phút hoặc theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra, để ráo nước. Bỏ lá nguyệt quế và rưới nước sốt lên mì; rắc phô mai Parmesan và phần rau mùi tây còn lại lên trên.
Thành phần:
• 1 lata de 14 món ăn chay
• 2 cucharadas de aceite (oliva, cải dầu, thực vật)
• 1 cebolla pequeña, cortada
• 1/2 taza de zanahoria cortada
• 1/4 taza de apio cortado (tùy chọn)
• 1/2 thìa cà phê muối
• 4 dientes de ajo, cortados
• 1 lá nguyệt quế
• 1/2 taza de vino blanco (tùy chọn)
• 1 lata de 14 món cà chua vỏ
• 1/4 taza de perejil bức bích họa cortado, chia
• 8 onzas de pasta integral
• 1/2 taza de queso parmesano
Địa chỉ:
Haga un puré de ½ taza de frijoles con un tenedor. Caliente el aceite en una mediana sobre fuego bình thường. Ponga la cebolla, zanahoria, apio, y sal. Cúbralo y cocine, mezclándolo de vez en cuando hasta que los Vegetales estén Tiernos, 10 phút nhiều nhất. Ponga el ajo y la hoja de nguyệt quế; cocine mezclándolo hasta que huela bien, casi 15 giây. Ponga el vino và subir el fuego para hervir el líquido trong 3-4 phút. Ponga los tomate con su líquido, 2 cucharadas de perejil, và el puree de frijoles. Hierva la mezcla y cocine, revolviéndolo de vez en cuando por 6 phút. Ponga los frijoles enteros quedan y cocine hasta que estén calientes, 1-2 phút hơn một phút.
Trong thời gian ngắn, cocine la mì ống và agua hirviendo hasta que esté Tierna – casi 9 phút hoặc sau đó là hướng dẫn trong gói. Deságuela.
Khá la hoja de laurel y ponga la salsa encima de las mì ống. Ponga el queso parmesano y el perejil queda.