ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰੇ ਬਣੇ ਜੈਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਾਰਾ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ (ਹੇ, ਅਸੀਂ ਇਸਦਾ ਨਿਰਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ), ਤਾਂ ਇਸ ਟ੍ਰਿਪਲ ਬੇਰੀ ਚੀਆ ਜੈਮ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ।
ਇਹ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਡੱਬਾਬੰਦੀ ਉਪਕਰਣ ਜਾਂ ਪੈਕਟਿਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਰਤਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੀਆ ਬੀਜ ਵਾਧੂ ਫਾਈਬਰ, ਓਮੇਗਾ-3 ਚਰਬੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਮ ਜੈਮ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ।
ਸਮੱਗਰੀ :
- 1 ਕੱਪ ਬਲਿberਬੇਰੀ
- ¾ ਕੱਪ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ
- ¾ ਕੱਪ ਰਸਬੇਰੀ
- 2 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ
- ਐਕਸਐਨਯੂਐਮਐਕਸ ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 1-1/2 ਚਮਚ ਚੀਆ ਬੀਜ (ਚਿੱਟੇ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹੀ)
ਹਦਾਇਤਾਂ :
- ਫਲ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ।
- 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫਲ ਟੁੱਟ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੁਲਾਇਮ ਜੈਮ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਕਾਂਟੇ ਜਾਂ ਮੈਸ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਓ। ਚੀਆ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਜੈਮ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਰਹੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 3-4 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ)।
ਨੋਟਸ :
ਸਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ "ਆਪਣਾ ਬਣਾਉਣਾ" ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਰੂਪਾਂਤਰਣ ਚਾਰਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸ਼ਹਿਦ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਐਗੇਵ, ਜਾਂ ਸਟੀਵੀਆ ਦੀ ਥਾਂ ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਸੂਚੀਬੱਧ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਥਾਂ ਹੋਰ ਬੇਰੀਆਂ ਲਗਾਓ।
