Ingredientes:
• 2 tazas de frijoles del norte
• 1 lata de pollo enlatado
• 3 rebanadas de tocino
• 1 cebolla pequeña, picada
• 1 cucharadas de aceite
• 1 lata de tomates de 8 oz
• 1 lata de 8 oz de salsa de tomate
• 2 cucharadas de chile en polvo
• 1/2 cucharadita de orégano o perejil picado
Instrucciones:
Remoje los frijoles durante la noche en agua. Escurre los frijoles justo antes de cocinarlos y cúbrelos nuevamente con agua fresca. Cocine lentamente hasta que esté casi tierno. Retire los frijoles del fuego y reserve.
Freír el tocino hasta que esté crujiente y reservar.
Caliente una sartén con 1 cucharada de aceite y cocine las cebollas picadas hasta que estén blandas. Agregue los tomates, la salsa de tomate, la cebolla, el tocino y el pollo a la olla con frijoles pintos y mezcle bien. Agrega sal, chile en polvo y orégano o perejil. Cocine por otros 30 minutos.
Ingredientes:
• 2 tazas de frijoles “Great Northern”
• 1 lata de pollo enlatada
• 3 rebanadas de tocino
• 1 cebolla pequeña, cortada
• 1 cucharada de aceite
• 18 onzas (una lata) de tomates
• 18 onzas (una lata) de salsa de tomate
• 2 cucharadas de chile en polvo
• 1/2 cucharadita de orégano o perejil cortado
Direcciones:
Moje los frijoles en agua toda la noche. Desagüe los frijoles justo antes de cocinarlos y remójelos otra vez con agua fresca. Cocínelos lentamente hasta que estén tiernos.
Quite los frijoles de la estufa y déjelos a un lado. Fría el tocino hasta que esté bien tostado y déjelo a un lado. Caliente la sartén con una cucharada de aceite y cocine la cebolla hasta que esté transparente.
Ponga los tomates, salsa de tomate, cebolla, tocino y pollo en la olla con los frijoles y mézclelo bien. Añade la sal, chile en polvo y orégano o perejil. Cocinelo por 30 minutos
