Ingredientes:
• 1 taza de azúcar morena
• 1 plátano maduro, triturado
• 1/3 taza de agua
• 1/3 taza de leche
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 cucharada de salsa de manzana
• 5 oz de ciruelas pasas (picadas o en puré)
• 2 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharada de especias para pastel de calabaza
• 3 tazas de avena de cocción rápida (cruda)
• 1 taza de pasas
• Spray para cocinar
Instrucciones:
Combine los primeros 7 ingredientes en un tazón grande, revolviendo bien con un batidor de varillas. Combine la harina y los siguientes 3 ingredientes; agregue a la mezcla de azúcar, revolviendo hasta que se mezclen. Agregue la avena y las pasas.
Para cada galleta, empaquete la masa en una medida de 1/4 de taza. Deje caer la masa, a 3 pulgadas de distancia, sobre bandejas para galletas cubiertas con aceite en aerosol. Hornee a 350° durante 16 a 18 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Deje enfriar en bandejas para hornear galletas durante 1 minuto. Retirar de las bandejas para hornear galletas y dejar enfriar completamente sobre rejillas. (Las galletas estarán blandas). Guárdelas en un recipiente hermético.
Ingredientes:
• 1 taza de azúcar, color café
• 1 plátano bien maduro, machacado
• 1/3 taza de agua
• 1/3 taza de leche
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 cucharada de puré de manzana
• 5 onzas de ciruelas secas (cortadas)
• 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharaditas de sal
• 1 cucharada de la mezcla de especias “pumpkin pie”
• 3 tazas de avena (sin cocinar)
• 1 taza de pasas
•Aceite (aerosol)
Direcciones:
Combine los primeros 7 ingredientes en un tazón grande, mezclándolo bien. Combine la harina y los próximos 3 ingredientes; agregue la pasta de azúcar, mezclándola para combinarlo bien. Agregue la avena y las pasas.
Para cada galleta, mida ¼ de taza de la masa. Ponga cada galleta separadas por 3 pulgadas en una barra para hornear, aceitada. Hornee a 350° F durante 16 a 18 minutos o hasta que estén doradas. Déjelas enfriar por un minuto. Quite las galletas y póngalas en un plato para dejarlas enfriar completamente. (Las galletas van a estar suavescitas.) Manténgalas en un recipiente.
