Lo entendemos. El otoño es una época del año muy ocupada. Estas tortillas para llevar se pueden preparar con anticipación y calentar para una comida rápida o un refrigerio. Y sí, también puedes congelarlos.
Es difícil incluso llamar a esto una receta porque tanto los ingredientes como las medidas son flexibles. Puede cambiar la carne, el queso y las verduras; sus papilas gustativas no se aburrirán con tantas combinaciones de sabores.
Consejo profesional: ¡son excelentes para preparar cuando llega el momento de limpiar el refrigerador para evitar el desperdicio de alimentos!
INGREDIENTES:
- 9 huevos
- ¼ taza de leche o agua
- Sal y pimienta
- Carne, queso, verduras. Éstos son sólo algunos ejemplos:
- Carnes Picadas: Tocino, Salchicha, Jamón
- Queso rallado: Cheddar, suizo, gruyere
- Verduras picadas: tomates, champiñones, cebollas, espinacas, pimiento morrón
INSTRUCCIONES
- Precalienta el horno a 375 grados F.
- Engrase los moldes para muffins.
- Coloque sin apretar aproximadamente 2 cucharadas del producto deseado. combinado carne, queso, ingredientes vegetales en cada molde para muffins.
- En un recipiente aparte, bata los huevos.
- Agregue ¼ de taza de leche o agua a los huevos (ayuda a que los huevos estén “esponjosos”).
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Vierta la mezcla de huevo en cada taza llena hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.
- Hornear unos 20 minutos
Deje enfriar antes de colocarlo en el refrigerador o congelador para su almacenamiento. Cuando esté listo para recalentar, coloque un par en el microondas durante 30 a 45 segundos.
