Esta ensalada es muy fácil de preparar. Agregue un poco de pollo cocido cortado en cubitos para hacer de esta guarnición una comida o espolvoréelo sobre verduras para ensalada. Los frijoles cocidos, el aguacate picado o el queso desmenuzado también serían una excelente adición. También puedes usar salsa para reemplazar el aceite y el jugo de lima.
Ingredientes:
• 1 lata (15 oz) de maíz, escurrido
• 1 lata (10 oz) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes, escurridos
• 1/2 cucharada de aceite vegetal
• 1 cucharada de jugo de lima
• 1/3 taza de cebollas verdes, blancas o rojas, picadas
• 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
Instrucciones:
Combina todos los ingredientes en un tazón mediano. Mezclar bien y servir.
Esta ensalada es tan fácil de preparar. Ponga un poco de pollo, cocido y cortado para hacerlo un plato fuerte o combínelo con lechuga. Frijoles cocidos, aguacate cortado o queso fresco serían una opción rica. También se puede usar salsa fresca en vez de aceite y jugo de limón.
Ingredientes:
• 1 lata de elote de 15 onzas, desaguado
• 1 lata de tomates cortados con chiles verdes de 10 onzas, desaguados
• 1/2 cucharada de aceite vegetal
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/3 taza de cebolla verde, blanca, o morada, cortada
• 2 cucharadas de cilantro fresco cortado
Direcciones:
Combine todos los ingredientes en un recipiente mediano. Mézclelo bien y sirva.
