Ensalada Arcoíris (Ensalada de Arcoíris)

Ingredientes: • 5 tazas de repollo verde o morado (aproximadamente ½ cabeza mediana) • 2 tazas de brócoli, picado • 2 manzanas, picadas • 2 zanahorias ralladas • Aderezo asiático o italiano bajo en grasa Instrucciones: Mezcle todos los ingredientes. Servir y disfrutar. Ásalos o hornéalos según tus recetas favoritas Ingredientes: •

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Ensalada de Confeti (Ensalada de Confeti)

Ingredientes: • 2-3 tomates frescos, picados • 1/2 cebolla, picada • 1 pimiento morrón, picado • 1 zanahoria, picada • 2 tazas de maíz, enlatado o congelado (descongelado) • 1/4 taza de aderezo italiano bajo en grasa (o tu favorito) Instrucciones: Combina todos los ingredientes en un tazón. Ingredientes: • 2-3 tomates frescos, picados

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