Nagtakda ang California ng ambisyosong layunin na bawasan ang mga tira-tirang pagkain at basura sa bakuran na napupunta sa mga landfill ng 75% pagsapit ng 2025 —katumbas ng pagbabawas ng 1 milyong sasakyan sa kalsada bawat taon sa pamamagitan ng pagbabawas ng mga emisyon ng greenhouse gas. Bukod sa pag-aalis ng mga organikong materyales sa iyong sambahayan sa pamamagitan ng pag-compost, makakatulong ka rin sa kapaligiran sa pamamagitan ng pag-iimbak ng iyong mga grocery sa mga paraang pumipigil sa pag-aaksaya ng pagkain!
Narito ang 10 paraan para mas matagal na mapangalagaan ang iyong pagkain:
- Sariwa damo, asparagus, at berdeng sibuyas maaaring iimbak nang patayo sa isang mataas na baso ng tubig-tabang. Putulin lamang ang mga tangkay at ilagay ang mga ito sa refrigerator.
- Mga sagingKapag hinog na, ilagay sa refrigerator para mapabagal ang proseso ng pagiging sobrang hinog. Huli na? Ilagay ang medyo sobrang hinog na saging sa freezer para gumawa ng banana bread o smoothies.
- KintsayHiwain ang nalalagas na kintsay sa ilang bahagi at ibabad ito sa tubig na may yelo para muling lumamig ang dating. Kung huli na ang lahat, subukang gumawa ng Scrappy Soup.
- Mag-imbak sariwang luya sa freezer; hindi ito natutuyo at mas madaling gadgarin!
- Mag-imbak mga mani at buto sa mga lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng refrigerator upang maiwasan ang pagkasira.
- I-freeze ang hindi nagamit sabaw sa mga tray ng ice-cube para magamit sa ibang pagkakataon. Mainam para sa mga panahong kailangan mo lang ng kaunting dami para sa isang recipe!
- Sobra ba ang ginawa mo? sopas, sili, mac & cheese? I-freeze ang iyong mga tira-tirang pagkain sa kanya-kanyang porsiyon para kainin sa hinaharap—papasalamatan ng iyong magiging sarili sa kasalukuyan mong sarili dahil hindi mo na kailangang magluto!
- Tinapay: Iwasang lumambot ang tinapay sa pamamagitan ng pag-iimbak nito sa freezer. Kapag handa nang gamitin, lasawin ito; kung gagawa ng toast, dumiretso mula sa freezer papunta sa toaster!
- I-freeze ang iyong mga berdeng gulay para smoothiesHindi lamang nito pinipigilan ang pagkasira ng produkto, nagbibigay din ito ng magandang tekstura.
- Kung ang mga iyon mga lemon, kalamansi o dalandan Kung medyo lampas na sa pinakamataas na temperatura ang nasa iyong counter, i-freeze ang kanilang juice sa mga tray ng ice cube. Ang maliliit na serving ay makakatulong sa paggawa ng salad dressings, sarsa, at marinade.