ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਕਰਿਆਨੇ ਦਾ ਸਮਾਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਾਡੇ ਕਿਸੇ ਭੋਜਨ ਵੰਡ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ , ਕੋਈ ਵੀ ਭੋਜਨ ਬਰਬਾਦ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ! ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ 'ਫਰਿੱਜ' ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਕੇ ਗੈਸ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਗ੍ਰਹਿ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਬਟੂਏ ਨੂੰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਉੱਚ ਕੀਮਤ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਉਹ ਉਲਚੀਨੀ, ਬਚੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਦਰਾਜ਼ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਆਪਣੀ ਜਾਨ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਾਗ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਕ੍ਰੈਪੀ ਸੂਪ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ!
ਇਹ ਕੋਈ ਸਟੀਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਫਾਰਮੂਲੇ ਵਾਂਗ ਸੋਚੋ - ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਰਚਨਾਤਮਕ ਬਣਨ ਦਾ ਸਹੀ ਸਮਾਂ ਹੈ!
- ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਓ।
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਪਹਿਲਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਸਖ਼ਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਗਾਜਰ ਸੋਚੋ) ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ।
- ਬਰੋਥ, ਮਸਾਲੇ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਇਤਾਲਵੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ) ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ (ਜੇਕਰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ) ਪਾਓ।
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਦਾਲਾਂ ਪਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਮਾਂ ਹੈ!
- 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ (ਦਾਲ ਪੱਕਣ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ)
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਅੰਤ 'ਤੇ ਨਰਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਲਚੀਨੀ, ਪੱਤਾ ਗੋਭੀ, ਪਾਲਕ, ਕੇਲ ਪਾਓ। ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।
- ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਟੌਪਿੰਗ ਪ੍ਰੋ ਟਿਪ: ਥੱਕੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਕਰਾਉਟਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ! ਕਿਊਬ, ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, 375 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਸਾਨੂੰ ਦੱਸੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸਕ੍ਰੈਪੀ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਦਾ ਬਣਿਆ hello@foodbankccs.org.