Rendimiento: 6 porciones
Costo total por 6 porciones: $10.45
Costo por porción: $1.72
Precio – Ingredientes
Para la cobertura:
$2.58 – 2 libras de papas russet, peladas y cortadas en cubitos
$0.22 – cucharadas de mantequilla
$0.33 – ½ taza mitad y mitad
$0.29 – 1 yema de huevo
$0.15 – 2 zanahorias picadas
Para el relleno de carne:
$0.44 – 2 cucharadas de aceite de oliva
$4.49 – 1 ½ libras de carne molida
$0.15 – 2 zanahorias, peladas y picadas
$0.65 – 1 cebolla picada
$0.22 – 2 cucharadas de mantequilla
$0.04 – 2 cucharadas de harina
$0.80 – 1 taza de caldo de pollo o res
$0.04 – 2 cucharaditas de salsa de tomate
$.05 – 2 cucharadas de perejil italiano, finamente picado
pizca de salsa picante
Sal y pimienta
Instrucciones:
Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit (XNUMX grados Celsius).
Hervir las zanahorias hasta que estén tiernas unos 8 minutos, escurrir y reservar. Hierva las patatas en agua hasta que estén tiernas, unos 15 minutos. Escurrir las patatas y verterlas en un recipiente aparte. Incorpora la mantequilla, la mitad y la mitad y la yema de huevo. Triture hasta que quede suave y mezcle con las zanahorias.
Mientras las papas hierven, saltee las zanahorias y las cebollas con aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue la carne y cocine hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos.
En una cacerola aparte, cocine la mantequilla y la harina, aproximadamente 2 minutos. Incorpora el caldo, la salsa de tomate y la salsa picante; espesar durante aproximadamente 1 minuto. Mezcle la salsa con la mezcla de carne y verduras. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Vierta el relleno en una cacerola de 13 × 9. Extienda las papas sobre la carne de manera uniforme y colóquelas en una bandeja para hornear en el horno para recoger la grasa. Hornee por 25 minutos o hasta que las papas comiencen a dorarse.
