Ingredientes:
• 4 tubérculos de tamaño mediano (elija una variedad de papas, nabos, remolachas o colinabos)
• 2 zanahorias picadas
• 1 cebolla mediana picada
• 1/4 taza de aceite vegetal. Sazone con sal y pimienta o sus especias favoritas.
Instrucciones:
Precaliente el horno a 350˚ F. Corte las verduras en trozos grandes del mismo tamaño. Coloque las verduras en un tazón mediano y vierta aceite encima. Agregue sal y pimienta o condimento y mezcle bien. Extienda una capa uniforme sobre una bandeja para hornear. Hornee durante aproximadamente 1 hora o hasta que estén tiernos. Servir tibio o frío.
