Ingredientes:
• 2 tazas de repollo rojo en rodajas finas
• 2 tazas de repollo verde en rodajas finas
• 1/2 taza de pimiento morrón amarillo o rojo picado
• 1/2 taza de zanahorias ralladas
• 1/3 taza de cebolla morada picada
• 1/2 taza de mayonesa (baja en grasa)
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• 1/2 taza de queso cheddar bajo en grasa, cortado en cubos pequeños
Instrucciones:
En un tazón grande, combine todas las verduras. En un tazón pequeño, mezcle mayonesa y vinagre para hacer un aderezo. Vierta el aderezo sobre la mezcla de verduras y revuelva hasta que esté bien cubierto. Mezcle la ensalada con queso y sirva fría.
Ingredientes:
• 2 tazas de repollo verde en rodajas finas
• 1/2 taza de pimiento amarillo o rojo
• 1/2 taza de zanahorias ralladas
• 1/3 taza de cebolla roja picada
• 1/2 taza de mayonesa (de baja grasa)
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• 1/2 taza de queso cheddar bajo en grasa, cortado en cubos de tamaño de un bocado
Preparación:
En un recipiente grande, combine todos los vegetales. En un recipiente pequeño, mezcle la mayonesa y vinagre para hacer un aderezo. Ponga el aderezo sobre la mezcla de verduras y revuelva hasta que esté bien cubierto. Mezcle la ensalada con queso y sirva fría.
