¡Esta receta dulce y crujiente es una de las favoritas anualmente en nuestra oficina! De hecho, es posible que el Departamento de Comunicaciones haya completado o no el primer lote de la temporada en cuestión de minutos mientras preparaba el boletín de octubre para nuestros seguidores. Y puede que haya sido antes de las 9:00 am o no.
Realmente puedes personalizar esta receta seleccionando tus frutos secos y nueces favoritos, y es fácil tomar una cucharada para picar mientras viajas... o para picar mientras trabajas frente a la computadora. No estamos juzgando.
Ingredientes:
- 6 tazas de cereales mixtos (Rice Chex, Cheerios, Golden Grahams, por ejemplo)
- 2 tazas de frutos secos (arándanos o pasas por ejemplo)
- 2 tazas de nueces (maní y pecanas por ejemplo)
- 2 tazas de pretzels
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1 / 2 taza de jarabe de arce
- 1/4 taza de azúcar morena clara, empacada
- 1-2 cucharadas de especias para pastel de calabaza
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- sal al gusto, opcional
Instrucciones:
- En una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos, agregue cereal, frutos secos, nueces y pretzels.
- Use una taza o tazón medidor apto para microondas para derretir la mantequilla durante aproximadamente 1 minuto a temperatura alta.
- Agregue lo siguiente a la mantequilla derretida: jarabe de arce, azúcar morena, especias para pastel de calabaza (1 cucharada para un sabor moderado y 2 para un sabor más pronunciado), vainilla, sal opcional y bata para combinar.
- Rocíe lenta y uniformemente la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos en la olla de cocción lenta y revuelva muy bien para combinar (trate de no romper el cereal).
- Cocine tapado a potencia alta durante aproximadamente 2 horas, revolviendo bien cada 15 a 20 minutos (para evitar que se queme el fondo). Verifique después de 1.5 horas y cocine hasta que no quede líquido acumulado en el fondo y los trozos se hayan secado un poco (aún estarán pegajosos y pegajosos incluso cuando estén listos).
- Vacíe la mezcla en una bandeja para hornear y déjela secar durante al menos 2 horas (es mejor toda la noche).
Consejo profesional: ¡CONFÍA EN EL PROCESO! Puede parecer más blando de lo que debería, pero se endurecerá al enfriarse. No cocines demasiado.
La mezcla se mantendrá hermética hasta por 5 días.
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