INFORMACIÓN IMPORTANTE SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA: ¡LEA POR FAVOR! CUARTOS DE PIERNA DE POLLO CONGELADOS
Descongele los productos congelados en el frigorífico durante la noche. Coloque el pollo congelado debajo de los alimentos frescos o listos para comer en el refrigerador en una bandeja para que el jugo del pollo no gotee sobre otros productos. NO DESCONGELAR A TEMPERATURA AMBIENTE.
Cocine dentro de las 24 horas posteriores a la descongelación. No es necesario lavar el pollo crudo. Cocinar destruirá cualquier bacteria presente. Para determinar el punto de cocción, inserte un termómetro para carne en la parte más gruesa de la carne. Asegúrese de que el termómetro no toque el hueso. Cocine el pollo a una temperatura interna de 165o F durante 15 segundos. Juzgue el punto de cocción por la temperatura, no por el color o la textura de la comida.
El pollo se puede hornear, freír, asar, asar o hervir a fuego lento.
Mantenga las aves de corral separadas de otros alimentos, lave las superficies de trabajo (incluidas las tablas de cortar), los utensilios y las manos después de tocar las aves.
Desinfecte las tablas de cortar, los utensilios y las encimeras usando una solución de 1 cucharada de blanqueador líquido con cloro sin perfume en 1 galón de agua.
Borrador: adaptado de la hoja informativa sobre alimentos básicos A509 de FNS/USDA, cuartos de pierna de pollo
Ingredientes:
• 4-5 trozos de pollo, descongelados
• 1 cebolla mediana picada
• 3-8 dientes de ajo o usa sal de ajo o ajo en polvo a tu gusto
• Sal y pimienta para probar
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cabeza de repollo, picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
Saltee las cebollas y el ajo en 1 cucharada de aceite durante 1 a 2 minutos a fuego medio alto. Agregue el pollo y dore durante 5 minutos por lado dependiendo del tamaño de los trozos. Luego agregue el repollo, el caldo de pollo, cubra y cocine por 10 minutos más o hasta que el repollo esté suave. Añadir sal y pimienta al gusto.
¡¡INFORMACIÓN IMPORTANTE – LÉALA POR FAVOR!! PIERNAS DE POLLO CONGELADO
Desconecte los productos congelados en la refrigeradora durante toda la noche. Ponga el pollo congelado debajo de comida fresca o lista para comer, encima de una cacerola para que el líquido del pollo no gotee en otros productos. NO DESCONECTE LA TEMPERATURA AMBIENTAL.
Cocina entre 24 horas después de descongelar. No es necesario lavar el pollo crudo. Cocinando destrozará cualquier bacteria presente. Para determinar si está cocido, inserte un termómetro de carne en la parte más gruesa del pollo. Esté seguro que el termómetro no toca hueso. Cocine el pollo hasta una temperatura interna de 165o F por 15 segundos. Determine si está cocido por la temperatura, no por el color o la textura de la comida.
El pollo puede ser horneado o frito en el horno, asado, hecho a la parrilla o hervido.
Mantenga el pollo separado de otra comida, lave la superficie de cocción (incluidas las tablas de cortar) cubiertos y las manos después de tocar el pollo.
Desinfecte tablas de cortar, cubiertos y superficies de cocina usando una mezcla de 1 cucharada de blanqueador sin perfume y un galón de agua.
Versión 1—adaptada del “FNS/USDA Commodity Food Fact Sheet A509 Pollo, cuartos de pierna”
Ingredientes:
• 4-5 piezas de pollo, descongeladas
• 1 cebolla tamaño mediano, cortada
• 3-8 dientes de ajo, o se puede usar sal de ajo o ajo en polvo al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cabeza de repollo cortada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
INSTRUCCIONES:
Cocine la cebolla y el ajo en una sartén. Agrega una cucharada de aceite de oliva por 1-2 minutos a fuego normal. Ponga el pollo por 5 minutos en cada lado, dependiendo del tamaño de las piezas. Agrega el repollo y el caldo de pollo. Cúbralo y cocínelo por 10 minutos más o hasta que el repollo esté tierno. Ponga sal y pimienta al gusto.
