Ingredientes:
• 3 tazas de arroz integral, cocido
• 1 manzana Granny Smith, cortada en cubitos
• 2 costillas de apio, finamente picadas
• 1 pimiento rojo, picado
• 1/2 manojo de cebolla verde, picada
• 1/2 taza de nueces en trozos
• 1 taza de pollo cocido, en cubos
• 3 cucharadas de perejil de hoja plana, picado
• 1/4 taza de vinagre (preferiblemente vinagre de sidra de manzana)
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• sal y pimienta para probar
Instrucciones:
En un tazón, combine el arroz cocido con todos los demás ingredientes. Mezcle la mezcla ligeramente.
Ingredientes:
• 3 tazas de arroz integral, cocido
• 1 manzana verde, picada
• 2 tallos de apio finamente picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1/2 ramo de cebollalines, picados
• 1/2 taza de nueces
• 1 taza de pollo cocido, picado
• 3 cucharadas de perejil picado
• 1/4 taza de vinagre (sería preferible vinagre de sidra de manzana)
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta, al gusto
INSTRUCCIONES:
En un recipiente, combine el arroz cocido con todos los demás ingredientes. Mezcle todo suavemente.
