¿Está buscando formas de duplicar la nutrición en su dieta o hacer que sus hijos coman más verduras? ¡Esta receta de deliciosas barquitas de pizza de calabacín de BudgetBytes.com le permitirá lograrlo sin problemas en ambos casos! El calabacín, ya sea cultivado en su jardín o recogido en una distribución del banco de alimentos, es un recipiente perfectamente nutritivo para transportar todo ese sabor italiano y la bondad del queso a su paladar.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Porciones: 6
INGREDIENTES
- 6 medicamentos. calabacín
- 8 oz. lata de salsa de tomate
- 1 / 4 taza migajas de pan
- 1 / 4 taza de queso parmesano
- 1 cucharadita de mezcla de condimentos italianos
- 2 tazas de mozzarella rallada
- 2 onzas. lata de aceitunas negras en rodajas (opcional)
INSTRUCCIONES
Precalienta el horno a 425 grados. Lavar bien los calabacines para quitarles la arena. Cortar los calabacines a lo largo y, con una cuchara, retirar la pulpa del centro. Deje aproximadamente un centímetro de calabacín en los bordes. Guarde la pulpa de calabacín extraída en un bol.
Coloque las mitades de calabacín en una bandeja para hornear. Vierta la pulpa de calabacín reservada sobre una tabla de cortar y córtela en trozos más pequeños. Regrese los trozos picados al tazón y agregue la salsa de tomate, el pan rallado, el queso parmesano y el condimento italiano.
Rellena las mitades de calabacín con la mezcla preparada. Cubra con queso mozzarella y aceitunas negras. Coloca en el horno y hornea por 20 minutos aproximadamente o hasta que el queso se haya derretido y esté ligeramente dorado. Cuanto más tiempo estén los calabacines en el horno, más suaves estarán, así que si te gustan los calabacines más firmes, hornéalos por menos tiempo.
Crédito: Receta y foto de BudgetBytes.com
