Crédito: receta de pupusa, cocina del New York Times y receta de curtido, sabe mejor desde cero INGREDIENTES DE PUPUSAS 2 tazas de masa harina ½ cucharadita de sal de mesa 2 tazas de agua hirviendo, más agua adicional según sea necesario. 2 cucharaditas de aceite vegetal, divididas. 2 onzas de queso cotija, cortado en 2 trozos. 8 onzas de Monterey Jack
Ingredientes: • 3 tazas de caldo de pollo o vegetales reducido en sodio • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos o tomates frescos. • 1 lata (15 onzas) de frijoles, escurridos • 2 zanahorias, peladas y picadas • 1 caldo de apio, picado • Hojas de laurel, salvia, tomillo • Sal y pimienta • 2 tazas de trigo integral cocido
Ingredientes: • 5 tazas de repollo verde o morado (aproximadamente ½ cabeza mediana) • 2 tazas de brócoli, picado • 2 manzanas, picadas • 2 zanahorias ralladas • Aderezo asiático o italiano bajo en grasa Instrucciones: Mezcle todos los ingredientes. Servir y disfrutar. Ásalos o hornéalos según tus recetas favoritas Ingredientes: •
Ingredientes: • 4 tubérculos de tamaño mediano (elija una variedad de papas, nabos, remolachas o colinabos) • 2 zanahorias picadas • 1 cebolla mediana picada • 1/4 taza de aceite vegetal. Sazone con sal y pimienta o sus especias favoritas Instrucciones: Precaliente el horno a 350˚ F. Corte las verduras en trozos grandes del mismo tamaño.
Ingredientes: • 1 libra de zanahorias en rodajas finas • 1 cucharada de agua Instrucciones: Coloque las zanahorias y el agua en un plato apto para microondas. Cubra y cocine en el microondas a temperatura alta de 4 a 6 minutos, hasta que estén tiernos. Destape con cuidado, las zanahorias estarán calientes. Ingredientes: • 1 libra de zanahorias, cortadas finas • 1 cucharada de agua Direcciones: Coloque
Ingredientes: • 3-4 tazas de zanahorias ralladas • 1/2 taza de pasas • 1 manzana grande, picada • 1/4 taza de mayonesa baja en grasa o yogur natural Instrucciones: Combine todos los ingredientes en un tazón mediano. Ingredientes: • 3-4 tazas de zanahoria rallada • 1/2 taza de pasitas • 1 manzana,
Ingredientes: • 4 tazas de repollo, rallado • 1 libra de zanahorias, en rodajas finas • 2 tazas de pollo, cocido y rallado • 1 taza de mayonesa o aderezo para ensalada bajo en grasa • 2 manzanas o peras, picadas • Sal y pimienta al gusto Instrucciones: Mezcle todos los ingredientes un tazón grande. Ingredientes: • 4
Ingredientes: • 2 pimientos morrones, cortados a lo largo y sin semillas • 2 calabacines o calabazas amarillas, en rodajas • 2 zanahorias en rodajas • 1 taza de arroz cocido • 2 cucharadas de aceite • 1/4 taza de queso rallado (opcional) • Sal y pimienta al gusto Instrucciones: Caliente el aceite en una sartén a fuego medio.
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