Ya sea que compres tus alimentos en el mercado o en uno de nuestros centros de distribución , ¡nadie quiere desperdiciar comida! Puedes ahorrar gasolina, ayudar al planeta y aliviar tu bolsillo del alto costo de todo comprando en tu propia nevera . ¡Ese calabacín, el arroz sobrante y las verduras que claman por sobrevivir al fondo del cajón de las verduras pueden convertirse fácilmente en la base de una deliciosa sopa de sobras!
Esta no es una receta exacta; Piense en ello más bien como una fórmula: ¡este es el momento perfecto para ser creativo en la cocina!
- Tome una mezcla de verduras de su refrigerador
- Picar en trozos pequeños
- Calentar un poco de aceite en una olla grande.
- Saltee primero las verduras más duras (piense en cebollas, apio, zanahorias) hasta que se ablanden.
- Agregue caldo, especias (como sal, pimienta, condimento italiano) y tomates (si los usa).
- Si le vas a añadir lentejas secas, ¡este es el momento!
- Cocine a fuego lento durante 20-30 minutos (verifique que las lentejas estén cocidas)
- Agregue verduras suaves como calabacín, repollo, espinacas y col rizada hacia el final de la cocción. Sólo tardan uno o dos minutos.
- ¡Decora y disfruta!
Consejo profesional de aderezo: ¡convierte el pan cansado en picatostes! Corte en cubos, mezcle con aceite, sal y hierbas, hornee a 375 durante 20 minutos.
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