Creamy Broccoli and Apple Slaw (Ensalada Cremosa de Brócoli y Manzana)

Ingredients:

• 1/2 cup plain low-fat yogurt or mayonnaise
• 1 tablespoon of vinegar (optional)
• 1 small onion, finely chopped
• 3 cups broccoli, finely chopped
• 1 apple or pear, finely chopped
• Salt and pepper to taste

Directions:

In a large bowl, stir together the yogurt or mayonnaise, vinegar, onion, and salt and pepper. Add broccoli and apple or pear, mix well and enjoy. Tip: add ¼ cup of dried cranberries, your favorite nuts for additional flavor.


Ingredientes:

• 1/2 taza de yogur o mayonesa baja en grasa
• 1 cucharada de vinagre (opcional)
• 1 cebolla pequeña, picada finamente
• 3 tazas de brócoli, picado en trocitos
• 1 manzana o pera, picada en trocitos
• Sal y pimienta al gusto

Direcciones:

En un recipiente grande, mezcle el yogur o mayonesa, el vinagre, la cebolla, y sal y pimienta al gusto. Añada el brócoli, manzana o pera y mezcle bien. Consejo: agregue ¼ taza de pasitas o nueces para darle más sabor.